芹(せり) 春の七草

引っ越してから、今まであまり食べなかった野菜を食べるようになりました。山のスーパーにはネットで食べ方を調べないと、どうやって食べるのか分からない物、まぁまぁ有ります。でも、それが楽しみでもあったり✳︎

見分け方が難しい『毒ゼリ』もあるので注意

私は、スーパーで購入しましたが、山菜採りの際は素人がセリを収穫するのは避けたほうがよさそう。

毒ゼリは、間違って食べると、痙攣や呼吸器困難、嘔吐や下痢、意識障害などがおこり、最悪の場合死亡することもあり、皮膚からも毒を吸収してしまうそうです。

芹(セリ)のレシピは意外にも多かった!

七草粥で食べる事は知ってはいましたが、調べてみると色々な調理法があってビックリ!その中で、家にある物と、今回半額セールで購入した貝ひもに合いそうなレシピを探してアレンジしてみたので、ご紹介しますね。

セリと長芋のバルサミコマリネ

せりと長芋のバルサミコマリネ

うちではバルサミコ酢なんて、お洒落なのが無いので、米酢に差し替え。ww でも、めっちゃ美味しく食べれたので良かった!

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